癌の予防(1)の続き。今回は食生活に関して。 国立がん研究センターが発行している小冊子『科学的根拠に基づくがん予防』 に書いてある食生活の改善項目は下記の三つ。 減塩する：胃癌リスクを下げる 果物と野菜を多く食べる：食道癌、胃癌、肺癌リスクを下げ…